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臭豆腐放久了能吃吗?

不可以,臭豆腐的制作过程中本来就放置很久,若是放得更久,会滋生细菌和微生物,影响人的健康。 补充:臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能...

不可以,臭豆腐的制作过程中本来就放置很久,若是放得更久,会滋生细菌和微生物,影响人的健康。 补充:臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能...

不是,臭豆腐有两种,一种是和腐乳一样由豆腐经过霉菌发酵臭的。还有一种是将豆腐放在发酵好的卤水里泡臭的。这两种臭都是人工控制的,虽然臭了,但形成臭味的细菌是有益菌。 豆腐直接放臭,是不可控的,形成臭味的细菌可能是致病菌,甚至是致命...

传统的食品看,臭豆腐与其他豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)一样都是豆类发酵制品,是通过接种霉菌后,经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后,产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收,同时还增加了维生素B12...

自然状态下变臭的豆腐最好不要吃。 平时我们吃的臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来,需要有微生物的大量增值,然后让微生物在豆腐里面大量繁殖,分解豆腐中蛋白质,并进一步形成比较臭的物质(比如氨气,硫化氢,胺类)。 而自然状态下变臭的豆腐...

最好不要吃了。 豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。 鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放...

是臭豆腐乳吗 豆腐乳就可以的 他本来就是靠存放发酵的食品 如有结晶也没关系 和蜂蜜一样 时间长有结晶沉淀是正常现象

。。能不能吃了,与你保存方式有关啦。如果是封闭包装,可减少箱内杂菌感染,自然不易霉变啦。若为敞开存放的,扔了吧,别因小失大啦。

是食品就有它的保质期,臭豆腐只是发酵后生成对身体的有益菌。三年时间的臭豆腐,不能说有害,最低是对身体无用。仅供参考。

你以为是处理过的臭豆腐啊,你说的豆腐放变质了不能吃,应为不是臭豆腐,如果是臭豆腐要有调料能杀菌,密封防止细菌进去,在外面变质肯定不能吃如果吃了。

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