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豆腐圆子怎么炸才空心 豆腐圆子怎么做不散

豆腐圆子怎么炸才空心 空心豆腐圆子在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸汤豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,搅拌均匀,再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼,这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄,心似蜂窝。...

素豆腐丸子 材料:豆腐一块(1LB),中型白萝卜1/3根(约250g),香菇6朵 调料:盐约两小勺(看个人口味调整),白胡椒两小勺,鸡蛋2个 做法: 1)豆腐弄碎,白萝卜擦丝,香菇切成很小的丁儿 2)以上材料混合均匀,加入盐和白胡椒调味,如果不排...

食材用料 猪肉末300克 豆腐100克相克食物 小粉30克 姜1O克相克食物 调料适量 豆腐圆子的做法 1.豆腐捏碎,和肉末混合,加小粉,胡椒粉,盐,味精,鸡蛋清拌匀。 2.砂锅内垫白菜叶(防止粘锅),加生姜丝。 3.做圆子,依次放好。 4.加水,上锅煮熟。

材料:豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜 1、新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。 2、将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。) ...

豆腐丸子怎么做不散: 素豆腐丸子 材料:豆腐一块(1LB),中型白萝卜1/3根(约250g),香菇6朵 调料:盐约两小勺(看个人口味调整),白胡椒两小勺,鸡蛋2个 做法: 1)豆腐弄碎,白萝卜擦丝,香菇切成很小的丁儿 2)以上材料混合均匀,加入盐和白胡椒...

1.豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎; 2.锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟; 3.焯烫好的豆腐控干水分,带上一次性手套,酱豆腐抓成泥; 4.取一半泡发的香菇切碎...

材料: 原料:豆腐,香菇,胡萝卜,油菜,鸡蛋。,调料:盐,胡椒粉。 编辑本段做法: 香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;油菜洗净,梗切丁,叶切丝; 豆腐捏碎,加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀; 锅中多倒些油,...

豆腐丸子要想不散,一个是鸡蛋,一个是搅拌上劲。 原 料:豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克) 制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉...

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