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红烧茄子有哪几种做法

一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克。 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克。 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的...

原料: 青茄子 一个 糖 20g 土豆 一个(大) 生姜 几片 蒜瓣 三到四个 生抽 少许 蚝油 一大匙 葱花 1段 鸡精 少许 淀粉 2匙 步骤: 1、茄子和土豆切块 ,葱姜蒜切碎待用 2、炒锅倒油烧热,先放土豆块下锅炸 ,油最好能淹过土豆,这样炸的要均匀...

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香 葱、香葱切成小段;红椒切末 2.将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟 3.至用筷子轻戳感觉柔软即可 4.凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中 5.茄子上撒上香菜、...

"红烧茄子"的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直...

鱼香茄子煲 制作方法,如下: 材料茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克, 蒜 3克,豆瓣辣酱4克,油50克味精,l克。 做法: ①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末 ② 将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、...

圆茄子两个,选嫩的(一摸润手,一捏发软肯定嫩的),去皮,切成片,大概一厘米厚吧。 2、然后切成斜块,放干淀粉,用淀粉把茄子块裹均匀。(参考:茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉,就不会吃很多油了。湿淀粉弄成稀汤,不要弄稠了,不然会炸出...

红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧茄子的制作材料: 主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油教您红烧茄子怎么做,如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一...

茄子切小块过油炸,要多放油,茄子很吸油,要把吸进去的油再炒出来,茄子就炒软了,这样口感就很好了。等炒软后把多余的油倒出来,茄子盛出,留一点油在锅中,两勺白糖放入锅中,用中火翻炒,千万不要糊了。等糖炒化后把茄子放入锅,加酱油翻炒...

主料:茄子200克 调料:花生油适量 食盐3克 葱5克 蒜5克 黄酱30克 水1碗 豆酱烧茄子的做法 1.茄子洗净去皮切成条状,放在微波炉用的容器中,用保鲜膜封好,将茄子放入微波炉中,高火加热5-6分钟至茄子变软 2.葱切成葱花,大蒜切末,然后将大蒜末...

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