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家常 沫茄子

材料 肉丝,水发木耳、笋子,豆瓣酱 做法 步骤1:将肉切成3厘米长的细丝,用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热,肉丝炒散,加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。 步骤2:倒入切好的笋丝,木耳。 步骤3:加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟...

原料: 茄子3个、肉末。 做法: 步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀。 步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害...

主料茄子300g肉末100g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜适量葱适量 步骤 肉末茄子的做法步骤11.准备食材 肉末茄子的做法步骤22.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下 肉末茄子的做法步骤33.茄子去皮切段,大蒜切末 肉末茄子的做法步骤44.起...

主料 紫皮茄子 2个 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 小葱 适量 青尖椒 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤 1.茄子洗净切成厚块 2.大蒜、小葱和青尖椒切成沫 3.把茄子放进锅里烤干水份后盛起 4.锅中放油 5.倒入大蒜、小葱和青椒沫炒香 6.加适量的盐 7....

用料 主料 茄子3条 大蒜30克 辅料 红尖椒 2条 葱花 5克 葱白 15克 生抽酱油 3汤勺 老抽 2汤勺 盐 5克 蒜末茄子的做法 1. 茄子洗净去头,放入微波炉蒸汽功能6分钟 也可以放锅里蒸二选一哦! 2. 微波茄子的时间我们来准备其他的材料:大蒜切末,葱...

主料 五花肉 500g 茄子 2条 辅料 油 适量 盐 适量 李锦记红烧肉汁 适量 大葱 适量 生姜 适量 步骤 1.五花肉切块 2.和姜丝一起放入开水中焯一下(可以减少肥肉的油腻) 3.大葱切丝 4.锅内放入少量的油 5.放入焯好的五花肉,炒至肉色金黄 6.放入葱...

家常茄子 “我爱吃茄子,也喜欢在家里做,家常茄子做多了就有了点经验,我做的茄子要裹薄粉过油炸,这样可以让茄皮漂亮的紫色最大限度的保留,二次烹调时只需把茄子和配料炒匀入味即可,茄子软嫩入味,卖相靓丽诱人,绝对是一碗谋杀米饭的最棒下...

用料茄子1个 辅料青豆1把 调料 色拉油2大勺 食盐1小勺 酱油1大勺 葱1段 姜3片 蒜4瓣 料酒1大勺 白糖1小勺 家常烧茄子的做法 1、茄子洗净去皮 2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水 3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出...

材料 1:茄子3条445克,去蒂洗净备用。 2:橄榄油3大匙,葱2条洗净切段,蒜瓣3粒去皮切片,小红辣椒1去籽切丁,富记辣豆瓣酱1大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,水4大匙。 3:镇江香醋1/2茶匙,香油1茶匙,鸡粉1...

用料 长茄子 5个 肉沫 100克 葱姜蒜 适量 老抽 少许 豆瓣酱 2勺 肉沫酱茄子的做法 茄子切两段,茄身划几刀,不用划透,两头要连着别划开,葱姜蒜切沫 锅中倒少许油,茄子文火煎软煎透,中途翻面闷一会,完全煎软后小心夹出 锅中倒适量油,下入葱...

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