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家常 沫茄子

肉末茄子的做法 1. 准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2. 茄子切滚刀块 3. 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4. 青、红椒切粒 5. 用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6. 肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7. 茄子泡好后用手挤出水份 ...

1.茄子洗净,猪肉切末。 2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 3.葱、姜、蒜切末。 4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。 5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。 6.炒到茄子变软盛出。 7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。 8.再加入葱、姜、蒜末炒香。...

食材 主料 茄子 500g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉末 适量 生姜片 适量 大蒜片 适量 红油豆瓣酱 适量 冰糖 适量 老抽 适量 青椒 适量 红椒 适量 葱花 适量 黑胡椒粒 适量 步骤 1.准备猪肉末 2.茄子洗净后切段中间切花刀但不要切断 3.调料 4.青红椒...

茄子不用炸的做法有很多种,以鱼香茄子为例。 主料茄子500克辅料豆瓣酱:1勺、生抽:1勺、姜:一块、大蒜:2瓣、白砂糖:3克、小葱:2根、醋:1勺步骤: 1.茄子掰洗干净2.生姜,大蒜切成细末3.茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格...

食材明细 茄子350g 红椒1个 油适量 盐2g 姜3g 大蒜3瓣 香葱3根 鲜酱油8g 老抽3g 糖2g 白胡椒粉1g 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 油焖茄子的做法步骤 1 备好食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜 2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块 3 茄子...

肉沫茄子的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 茄子切滚刀块,用盐水浸泡一下,这样,不但可以防止肉质发黄,成品的色泽也会比没泡过盐水的更为艳紫些,并且不会破坏茄子中的营养物质。 3 肉沫用花生油、料酒、生粉、酱油、盐腌制,西红柿切片,姜、...

家常茄子的做法以“烧”为主,属“家常味”口味,主料为茄子(圆)。

用料茄子1个 辅料青豆1把 调料 色拉油2大勺 食盐1小勺 酱油1大勺 葱1段 姜3片 蒜4瓣 料酒1大勺 白糖1小勺 家常烧茄子的做法 1、茄子洗净去皮 2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水 3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出...

家常茄子 “我爱吃茄子,也喜欢在家里做,家常茄子做多了就有了点经验,我做的茄子要裹薄粉过油炸,这样可以让茄皮漂亮的紫色最大限度的保留,二次烹调时只需把茄子和配料炒匀入味即可,茄子软嫩入味,卖相靓丽诱人,绝对是一碗谋杀米饭的最棒下...

食材明细 茄子200克 盐适量 糖适量 油适量 鲜抽适量 胡椒粉适量 醋适量 酸辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 鱼香茄子的做法步骤 1 准备好食才 2 茄子洗净,切斜刀块。 3 锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒。 4 待茄子发蔫,发软,盛出。 5 ...

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