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家常 沫茄子

食材明细 茄子 200克 盐 适量 糖 适量 油 适量 鲜抽 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鱼香茄子的做法步骤 鱼香茄子的做法步骤:1 1准备好食才 鱼香茄子的做法步骤:2 2茄子洗净,切斜刀块。 鱼香茄子的做法步...

我说的是家常做法,很简单也挺好吃的 切菜 茄子切成条比较好熟,西红柿切成什么都可以,切小一点就行,在拍点蒜瓣,切碎。切菜的任务就结束了 炒菜 1,茄子比较吸油,要比其他的菜多放一些,等油热一点,(可以用手放在油面高一点的地方感觉一下...

家常茄子的做法以“烧”为主,属“家常味”口味,主料为茄子(圆)。

食材 主料 长茄子 300g 瘦肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.瘦肉切丝加入姜丝、少许盐、 2.青红椒切成小条。 料酒、生抽抓匀腌制片刻。 3.茄子滚刀切成稍长的条。 4.加入少许干淀粉抖匀。 5.锅中下油,油7成热时下入茄子 6.油倒出,剩少许底...

材料 主料:茄子500g 辅料:香菜、蒜适、糖、生抽、盐 做法 1.大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖。 3.倒入适量生抽。 4.放入蒜蓉。 5.再加入适量清水成碗汁。 6.茄子洗净备用。 7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。 8.香菜切段备用。 9.锅内入...

肉沫茄子的做法 主料:茄子2个,肉末100克。 辅料:红椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,淀粉,糖,味精; 做法: 茄子去皮切成条(也可不去皮,全凭个人喜好),放入加了盐的清水里稍加浸泡几分钟(可去涩及减少茄子吸油)。 肉末加少许盐,酱油...

肉末茄子的做法 1. 准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2. 茄子切滚刀块 3. 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4. 青、红椒切粒 5. 用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6. 肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7. 茄子泡好后用手挤出水份 ...

主料:茄子 辅料:香葱 姜 蒜 调料:生抽 酱油 白醋 白糖 淀粉 盐 1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入...

红烧茄子 材料 主料:茄子,香菜,蒜瓣 副料:酱油,糖,盐,水,油 做法 1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。...

材料 紫色长茄3根,五花肉适量,葱姜蒜适量,青尖椒1根, 甜面酱1大勺,酱油1大勺,糖1小勺,盐适量,醋少许 做法 1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右; 2、挤去腌出的水分,备用; 3、茄子越老腌出的水颜色越深,这个时...

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