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家常肉沫茄子怎么做

材料 主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克, 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 做法 1.茄子洗净,剖成四条; 2.煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3.煎烤于茄肉呈金黄色,沥干...

原料: 茄子3个、肉末。 做法: 步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀。 步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害...

用料 主料 茄子(紫皮,长)300克 猪肉150克 辅料 油 2勺 食盐 1勺 姜 10克 大蒜 2瓣 白糖 20克 生抽 2勺 料酒 1勺 青椒 1/2个 红椒 1/2个 淀粉 1勺 肉末茄子的做法 1. 准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2. 茄子切滚刀块 3. 将切好的茄子放入淡盐水...

原料:长条茄子、猪肉末、葱、料酒、花椒面、豆瓣酱、水淀粉各适量。 准备工作: 1、茄子洗净后去蒂并擦干,因为等一会是需要过油的,不擦干就容易溅油。 2、豆瓣酱加适量清水调匀待用。 做法步骤: 1、把擦干的茄子放在案板上,左右两侧各垫一...

用料 茄子 适量 肉末 适量 淀粉 5大勺 料酒 1勺 盐 适中 豆瓣酱 2勺 糖 2克 生抽 2勺 茄子夹肉末的做法 茄子切段在小段!小段不切断 肉沫加入少量盐姜沫葱花 切好的茄子夹入肉末 夹好的茄子 生粉加入清水调清 弄好的茄子裹上生粉直接下油炸好捞...

用料 圆茄子一只猪肉适量 葱姜蒜干辣椒 米醋两勺酱油一勺 生抽两勺蚝油一勺 盐适量 肉末圆茄子的做法 茄子切丁后盐水浸泡一会儿。肉切丝儿然后剁成末。葱姜蒜切段。调汁备用:米醋,生抽,酱油,蚝油,盐,加适量水~ 热锅冷油,加入比平时烧菜...

肉末茄子的做法1.准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2.茄子切滚刀块 3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4.青、红椒切粒 5.用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6.肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7.茄子泡好后用手挤出水份 8.锅热油...

主料 五花肉 500g 茄子 2条 辅料 油 适量 盐 适量 李锦记红烧肉汁 适量 大葱 适量 生姜 适量 步骤 1.五花肉切块 2.和姜丝一起放入开水中焯一下(可以减少肥肉的油腻) 3.大葱切丝 4.锅内放入少量的油 5.放入焯好的五花肉,炒至肉色金黄 6.放入葱...

主料茄子250g肉馅50g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量料酒适量白糖适量豆瓣酱适量 步骤 肉沫茄子的做法步骤11.茄子3个,洗净后用手掰成小块。 肉沫茄子的做法步骤22.葱、姜切丝,蒜切碎。 肉沫茄子的做法步骤33.锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄...

1.把茄子切成滚刀块。 2.取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。 3.切好的茄子均匀的撒上干淀粉。 4.下入油锅炸至金黄。 5.锅中留底油下入肉末炒至变色。 6.加入葱姜碎炒香。 7.倒入碗汁烧开至粘稠。 8.倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄...

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