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家常肉沫茄子怎么做

原料: 茄子3个、肉末。 做法: 步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀。 步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害...

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 茄子的做法很多,蒸的炒的,拌的烤的,可是我们家除了乱炖之外,吃的最多的就是最爱的茄盒了,之前学做了一道新疆风味的茄子羊肉末,还挺不错的。我做的这道肉末茄子,炒制肉末时用到了...

用料 圆茄子一只猪肉适量 葱姜蒜干辣椒 米醋两勺酱油一勺 生抽两勺蚝油一勺 盐适量 肉末圆茄子的做法 茄子切丁后盐水浸泡一会儿。肉切丝儿然后剁成末。葱姜蒜切段。调汁备用:米醋,生抽,酱油,蚝油,盐,加适量水~ 热锅冷油,加入比平时烧菜...

肉末茄子的做法1.准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2.茄子切滚刀块 3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4.青、红椒切粒 5.用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6.肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7.茄子泡好后用手挤出水份 8.锅热油...

主料 茄子 2个 辅料 猪肉 1块 香菇 3个 蒜头 半个 鱿鱼丝 10条 油 适量 盐 适量 生抽 适量 沙茶酱 适量 步骤 1.准备食材 2.香菇和鱿鱼丝开水泡发 3.蒜头切细 4.猪肉切细倒入生抽腌制 5.茄子切丁泡水 6.香菇剪成小粒 7.热油下锅,放入蒜蓉爆香后...

食材 主料 茄子 250g 猪肉末 30g 辅料 油 适量 盐 适量 虾仁 5个 豆瓣酱 1小勺 料酒 适量 白砂糖 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.白茄子两条。 2.洗净后,用手撕成小条状,加少许盐腌10分钟,控干水分。 3.肉馅准备好,虾仁切小段,姜切丝,蒜切末...

主料 茄子 :500 肉末 :100 辅料 葱白 :5根 酱油 :少许 盐 :少许 具体步骤 第一步 1.茄子切丁备用 第二步 2.开火,锅内不放油,把茄子倒入,一直翻炒,炒到茄子变软出锅 第三步 3.锅中小火,倒入肉末和葱白,把肉末炒散,放入盐,酱油,继续...

肉末扒茄子的做法 材料 茄子 3根 肉末 100g 蒜 6瓣 姜 3片 酱油 1勺 醋 1勺 盐、糖适量 香葱少许 做法 1、茄子切成条状,蒜拍碎。 2、锅加油烧热,放茄子条炸软,捞出备用。 3、另起一锅烧热,加油,放入肉末煸炒变色。 4、加姜片、蒜蓉炒出香味...

肉末茄子的做法 1. 准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2. 茄子切滚刀块 3. 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4. 青、红椒切粒 5. 用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6. 肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7. 茄子泡好后用手挤出水份 ...

:茄子洗净,切滚条状, 二:放入容器撒盐淹一下,大概20分钟,会发现里面很多水分,用力把水分挤干. 三:把上述的葱,香菜,蒜头,八角,洗净该切的切成细.最后料酒,生粉,生抽,麻油.豆瓣酱. 全部兑成一碗水,因为茄子本来用盐淹过,所以不用放盐.当然老抽酱油...

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