knrt.net
当前位置:首页 >> 空心豆腐丸子炸的时候有时开怎么办 >>

空心豆腐丸子炸的时候有时开怎么办

含水量多或温度过高,或丸子下太多

主料 豆腐 300g 辅料 盐 适量 香油 适量 味精 适量 豆油 适量 十三香 适量 淀粉 适量 油 适量 步骤 1.将豆腐切块儿,放入容器 2.用勺子捣碎,加入盐,味精,香油,淀粉,十三香拌匀 3.将豆腐扣在案板上,醒10分钟 4.炒锅放油,油温4成热,将豆腐...

油炸豆腐泡做法:1.将10斤干豆加90斤水,磨三遍浆。2.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅,与第一遍浆混合。3.然后加入10斤凉水,再加入40克豆欣酥(提前用少许凉水溶解好)。4.待豆浆温度降至75℃时下卤(卤水浓度8-9Be')或石膏0.33-0.35...

豆腐圆子怎么炸才空心 空心豆腐圆子在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸汤豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,搅拌均匀,再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼,这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄,心似蜂窝。...

1把一斤北豆腐放到碗里用勺子碾碎。 2花椒粉2克,葱沫,三克盐放到豆腐碗里,加入3克食用碱搅拌均匀 3 油五成热时下入丸子用中火炸制八分钟以上。 4 颜色金黄时即可捞出装盘

豆腐丸子要想不散,一个是鸡蛋,一个是搅拌上劲。 原 料:豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克) 制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉...

放盐花

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

炸白萝卜丸子步骤1 炸白萝卜丸子的做法大全 准备好所需食材 步骤2 炸白萝卜丸子的做法图解 把白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入适量盐用手抓匀搓揉几下,腌制10分钟左右 步骤3 葱姜切末 步骤4 鸡蛋用筷子打散 步骤5 静置一会儿后,萝卜会变软出水...

素豆腐丸子 材料:豆腐一块(1LB),中型白萝卜1/3根(约250g),香菇6朵 调料:盐约两小勺(看个人口味调整),白胡椒两小勺,鸡蛋2个 做法: 1)豆腐弄碎,白萝卜擦丝,香菇切成很小的丁儿 2)以上材料混合均匀,加入盐和白胡椒调味,如果不排...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.knrt.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com