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料酒可以用什么代替

白酒。 简介: "料酒"是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。 料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛...

炒菜没有料酒的时候,用花雕、加饭酒之类的酒代替是最好的。如果这两种没有的话,只能用其他的酒代替了,如啤酒、葡萄酒。 料酒最好不要用白酒代替。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒,一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白...

有没有花雕、加饭之类的酒卖呀?没有料酒的时候,用这两种就代替是最好的。 如果这也没有的话,也只能用其他的酒代替了,如啤酒、葡萄酒、白酒。用白酒的时候要注意,一定不要放多了,否则的话会发苦。

料酒是黄酒生产中加入调味料、香料做成的,说白了就是黄酒+调味料 如果没有的话可以用糟卤代替,口味又区别 也可以用黄酒代替,甚至可以用少量白酒代替 有的时候可以用白酒+八角、茴香、丁香、山柰等浸泡家庭做,放的时候注意量就可以了

米酒是韩国一种洒 二十几度 多当饮酒用 但凡酒都有去臊去腥作用 做鱼放点啤洒 或白酒 但效果肯定不如料洒 料酒主要用于餐饮

一般华人超市会有料酒卖,如果没有料酒,啤酒也可以代替,或者姜葱什么的也行。

如果没有料酒,可以用啤酒、白酒或醋代替

料酒和黄酒不一样。料酒与黄酒的最大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。料酒只有在做菜的时候才可以用,不能用料酒替黄酒。 【拓展资料】...

要看你米酒的浓度,太浓或太香的酒就不适宜代替料酒,因为太浓。料酒,就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒,实际就是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成。米酒,又叫酒酿,甜酒。米酒是用大米作为原料,...

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