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农村蒸碗的做法大全

五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。 出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中,肉皮及四周变成红色控水凉凉。(冷冻一下更...

陕西八大碗是八种蒸碗,也叫关中八大碗有黄焖鸡、大酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。 下面介绍一下大酥肉的做法 主料:猪后臀尖肉 腌料:蜂蜜,高度白酒,盐,草果面,花椒面,葱姜片 裹料:鸡蛋,淀粉,盐少量 炖料:红...

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。 然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要...

【材料】 长茄300克 大蒜3瓣 【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【做法】 1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3.调入所有“...

主料 小酥肉 200g 辅料 水 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 1棵 姜 1块 大茴 适量 花椒 适量 步骤 1.姜洗净备用 2.葱洗净备用 3.葱和姜切丝备用 4.小酥肉放入碗中备用 5.上笼锅 6.加入葱丝 7.加入姜丝 8.加入大料 9.加入花椒和盐 10.加入酱油 11.加入...

清蒸羊肉 材料 羊腿肉500克,葱,姜,蒜,大料,盐,料酒,鸡汤 做法 1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8....

用料 大米、水 微波炉版碗碗饭的做法 两人量的米一小杯 洗净大米、葡萄干 放入6寸大、3寸深地碗(微波炉专用)加水高出米10毫米左右,加透气盖 放入微波炉高火4分钟,闷8分钟,再高火1分30秒再闷8分钟,又高火4分钟 最后闷3分钟,碗碗饭就做好了。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 猪肉 干豆角 蒜苗 辅料 酱油适量 葱段适量 姜片适量 蒜瓣适量 干辣椒适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 盐适量 糖适量 香油适量 蒸碗肉的做法步骤 1. 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 2. 准备好...

干笋小酥肉蒸碗 蒸碗 用料: 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙(45ml) 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙(15ml) 油500ml(实耗30ml) 做法: 五花肉切成1cm宽、4cm长的小...

陕西蒸碗的做法 主料 江米 200g 辅料 葡萄干 适量 蜂蜜 适量 白糖 适量 核桃仁 适量 红枣 适量 蜜枣 适量 花生米 适量 步骤 1.准备好各色干果,核桃仁,葡萄干,蜜枣,红枣等等…… 2.红枣泡发去核,花生米煮熟,其他材料清洗干净,给蒸碗每个底部...

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