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如何经营好超市"熟食" 提高生鲜毛利率

熟食很难做,90%的超市是做不好的,如果你们超市规模小(日销售低于3万元),建议找外面商户做,做扣点。超市规模大的,可以先选几个单品做,再不断扩大单品,全国连锁做熟食做得好的是大润发,附近有的话可以去看看

生鲜岗位职责 (一)计划与预算职责 1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗 2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品...

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最重要的肯定是手艺了,其次要做的干净点,最好衣服着装也穿的精神点,别让人看到就感觉邋里邋遢...还有介绍食物要热情,记得微笑...别人买的舒心,你卖的也开心。回头客一多你就不怕不好卖了!生意兴隆哦···

食品安全、检查与管理的重要。 没有范文。 以下供参考, 主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。 工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。 所以应该...

超市生鲜熟食的营业员女生占多数的主要负责的要看每个超市的分工细节。具体分工跟注意事项如下:1 果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在5-8℃,但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。大体而言果蔬保鲜处理方法有:冰冷水...

工作总结,大致分为两种类型: 一是全面工作总结;二是专题工作总结。二者因总结内容不同而在形式上也存在着一定的差异。通常情况下,我们年底要做的总结都属于全面工作总结范畴,即不特指某项特定工作而展开,汇报内容涉及全年各项工作。其写法及注意...

一、工作情况概述、工作目标的完成情况 二、工作态度、工作纪律等 三、不足、努力方向

名牌熟食 面食一般都行 像骨里香什么的

生鲜比如鲜肉类,需要温度为0-4度比较适宜,熟食柜子一般是风幕柜,温度为2-7度。推荐你Haier商用冷柜,能够很好的保证食品所需的温度,安全卫生。

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