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什么是火锅店锅底操作工

这个锅底不亲自拜师学或者加盟学是做不出来的.有的火锅店糊弄也可以去料调市场买辣块回来,就像方便面油包那种,加开水煮开了就可以

这还不明白吗 你没吃过火锅啊 就是按照配方 把汤底配好了 给客人端上去的 . 一方面也算是服务员 并不是只配料就可以

所谓的锅底其实就是刚开始那锅汤

可以参照以下方法制作火锅底料.

我做火锅都是买现成的成包的锅底,口味也很齐全,主要是方便省事,对我这种懒人非常适用.如果要自己配制我认为放上以下材料味道应该不错:花椒,大料(八角),陈皮,大枣,葱段,姜,油,盐.如果爱吃不辣的再放一些干辣椒. 差不多吧. 我很少下厨房,这些是我所能想到的了.祝你可以做出美味的火锅啊.

小厨!1对菜品进行改刀(普通菜品) 2制作火锅的锅底(普通的,如白锅) 3做员工餐 4准备调料 5打扫卫生,打杂(有点累)

重庆红汤火锅的做法详细介绍 菜系及功效:火锅食谱 重庆红汤火锅的制作材料: 主料:食用油,牛油,酱油,豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,

口和个都是不正确的,应该是套餐内包含多少寸(口径)大小的锅底

原料:主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克).如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等

那要分具体的是什么锅底了,如果就是普通的话利润到不了5块钱 要是比较好一点的有独立包装的那种直接叫客人自己往里下的那种就会高一些 如果里面有加药材的就会更贵了 不过价钱要看他加的是什么才知道

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