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酥炸大虾

用料 开背虾仁 400g 面粉 1汤匙 淀粉 1汤匙 鸡蛋 1个 生抽 适量 盐 少量 糖 少量 橄榄油 少量 花生油/大豆油 适量 酥炸大虾的做法 大农村难买新鲜的虾,所以用冷冻开背虾吧,倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾,要去虾头虾线喔。 ...

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食...

.酥炸对虾的做法: 1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。 2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。 3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。 4、将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至...

材料 1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉 操作方法: 1、大虾洗净,沾干淀粉; 2、葱姜蒜切末; 3、红辣椒切丁 4、烧油,油量只要没过虾就行 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸,把虾皮炸脆就可以出锅; 6、锅内放少许油,加入葱...

炸大虾 材料 虾,盐,生粉,油 做法 1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。 2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。 3.好了

自己找

都可以。 各有利弊。 1、光鸡蛋清 油温不能高,否则蛋清飞掉。 第一遍低温炸至蛋清定型了,捞出来。 把油温烧热,再炸第2遍,就脆了。 2、鸡蛋+面粉+淀粉 同上 3、湿虾粘干淀粉 注意干淀粉不要粘太多。 否则会把油搞得很脏很黑。 4、无蛋、无粉 ...

我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记

酥炸龙头扣的做法步骤 1 选购新鲜的龙头扣鱼,剪去头尾及鳍,切成三段,去掉内脏,洗净沥水。 2 切段的龙头扣放入碗中,加入料酒生抽各一茶匙,盐、白糖、鸡精、胡椒粉各一小勺,撒上一点姜末,拌匀,腌制15分钟。 3 面粉50克,加入1克小苏打,...

炸大虾 材料 虾,盐,生粉,油 做法 1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。 2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。 3.好了。 黄金炸大虾 材料 用料主料:竹节虾12只配料:油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料:鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、...

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