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我家是开超市的当天卖不完的鲜面条如何保存到第二...

放冰箱冷藏,可以保存两、三天不会变质。

鲜面条冷冻保存法: 在鲜面条上撒上淀粉后装进密封袋里,袋子上面标注好时间、重量,将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候,将面条取出,放入锅内即可。 因为表面有淀粉,密封效果好,没有水分介入,所以不会粘连凝固,放入锅内,轻轻一拨,就散开...

这要看你剩下的想卖还是重做。可联系我:百度面条吧全国面条会议通知

可以重新加工。夏季应放入冰箱保鲜,其他季节放一晚上没问题。没变质的面条再加工,算不上“黑心面”。想法弄软些,如用水泡适当的时间,把面和均匀就行了。

我们是做餐饮的 用不完的面条如果第二天再用口感肯定不如鲜面条,所以我们一般都是当天的面条不过夜 如果您对产品要求不太高 可以放冰箱里明天用就是了

明天就吃的话,建议用微湿的毛巾盖住放面条的塑料袋,天气凉,室内即可,天气热,放置冰箱保鲜室,第二天直接取出煮食即可。 如果长期的话,建议用小的食品袋,分装一次需煮的分量,放在冷冻室,需要煮,拿出煮食即可,但是注意时间不能太长,久...

更换一下面粉。鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压...

我记得我们家的鲜面条都是用一个竹竿挂着.然后就变成干面条了~每次吃的时候就折一些.不知道你那是不是和我们老家一样.,要不就摊开放着吧.

1、把揉好的面团压制成5档厚的面片,准备送入面条机压制成面条之前,先在面片的两面都抹上少许干淀粉,防止粘连。 2、等面条压制出来以后,再把鲜面条装入食品级的塑料密封袋中,每袋装入足够全家人一次的食用量,赶尽里面的容气后再密封袋口。 ...

看你鲜面条多少,一般家庭吃得,就用保鲜袋放入冰箱保鲜室就可以了,如果很多最好放进冷藏室,不过温度不能太低,还是要用口袋密封好,不能把面条打硬了,打硬了或是干了就等于报废了

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