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虾仁 做法大全

软炸虾仁的做法 1.虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留),加入盐 2.加入料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟 3.加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情况...

材料 主料:虾仁150克,鸡蛋250克 辅料:韭黄80克 调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克 做法 1、虾仁炒熟盛罩篱内; 2、鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。

这道红烧虾仁可是儿子的“挚爱”,每次吃这道菜时儿子总是举起大拇哥对我说“嗯!妈妈这个虾真好吃,奖励你一个大拇哥1 想想我第一次进厨房,还是儿子4个月要加辅食的时侯,而我的“处女作”就是被煮破--蛋黄四溢的鸡蛋~~~ 如今4年过去,我和儿子共...

虾仁解冻后剔除虾背上的虾线,用水捞下控干。 倒入红酒,放少许盐淹一会。炒时,大火上锅, 锅热后倒油,不要让油冒烟(烟对人体有致癌 物),放姜片或姜丝焙香,倒入带有红酒的虾仁 (包括红酒汁),根据口味放入盐,味精,糖, 酱油,翻炒,最...

材料 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜...

冻虾仁的制作材料: 主料: 猪肉(瘦)500克,虾仁100克 辅料: 琼脂25克,鸡蛋清25克, 调料: 姜15克,味精2克,黄豆粉25克,盐6克,香油10克,小葱10克 1. 虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆;2. 猪瘦肉洗净,切...

清炒虾仁 1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项)。做好后,放一旁备用,最好放置20分钟。下锅前沥水。 2、切葱花备用。 3、锅内下油,...

●原料: 新鲜河虾仁500克,鸡蛋清1个,味精5克,精盐7.5克,淀粉15克和小苏打4克拌匀,油600克(实耗40克),麻油1克、高汤、生抽。 ●做法: 1、新鲜河虾剥去虾壳,分两次洗净,用清水漂清捞起,沥干水分,摊放在通风处晾半小时,再用洁布吸干水分...

熟虾仁滑蛋 食材 主料 熟虾 200g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 大葱 少许 步骤 1.将煮熟的虾剥皮备用 2.鸡蛋磕入容器内 3.虾仁切段、切好葱花备用 4.蛋液中加入适量的盐 5.将葱花放入蛋液中搅拌均匀 6.再放入虾仁段 7....

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