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鲜牛肉当天卖不完,要怎么存放第二天或第三天不会变色?

基本不可能,冰鲜牛肉可放一个月那是因为在无菌环境生产的,刀,手套都放在消毒池子里,空气也洁净到一定程度,你只要减少与空气接触才能抗氧化,热缩机没有上保鲜膜啊试试

最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。解决的办法: 1、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间。 2、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。

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