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鲜虾用冷水还是热水煮

鲜虾要用热水煮,下面是具体做法: 准备材料:鲜虾500克,姜片适量,葱段适量 1、将买来的鲜虾洗净,倒入准备好的盆中备用。 2、锅中加入适量水,放入姜片和葱段,把水煮开。 3、水煮开好,在锅中倒入已经洗净的鲜虾。 4、盖上锅盖,继续让水煮...

使用冷水煮虾,开中火煮,根据虾的大小来掌握煮虾时间,一般是等水开以后煮5一10分钟。 开水的话,一下子把虾烫死了,虾肉收缩的很老,口感不好

用开水好! 原料: 虾,葱、姜,调味料。 做法: 1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺。 2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。 3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,...

怎么判断虾的新鲜度? 首选活虾,在水中越活跃的虾越健康,如果是死虾,其体表和腹肢应该不发黑,头部和表面不发红,头、胸甲与虾肉连接在一起。 静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸。 看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者...

用开水好 原料: 虾250克,葱、姜,调味料少许。 做法: 1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺。 2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。 3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就...

当然是热水啊,冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了。冷水下可是会很老了哦。煮的时候可以加点姜片和少许料酒,这个火候很重要。

白水煮基围虾一般都是用热水直接煮的。有的人为了图方便,或者家里没有热水的时候,都会把虾和冷水一起煮,这种做法是不科学的,因为在煮的时候温度会渐渐上升,这样下体内的营养物质就会随着水温渐渐的流失。煮出来的虾也就不鲜嫩了,吃起来还...

虾用开水煮一般5分钟左右就可以熟。 通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属...

五分钟左右。 通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。 煮虾的步骤: 1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱...

要先化冻,用自来水漂冲,开水略煮定型即可

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