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椰奶冻

椰奶冻是南洋的小吃,我特别特别特别的爱吃椰奶冻,尝过椰奶冻的人,我想大部分都会喜欢这个味道,冰冰凉凉,浓郁椰香奶香又不失清爽,软软的有弹性又入口即化。

鱼胶粉(吉利丁)用得不够或者时间不够长就导致不成形了。鱼胶粉现在市面上很多假货,假货是不会成型或者要加很多才成型的,购买的时候认清可靠的店。

注意:1)动物性淡奶油要看清楚是Double Cream再买,不要买成Cream Alternative或者Butter Milk,也不要买成那种挤出来的,那种是咖啡用奶油。 2)吉利丁片状的比粉状的更容易操作。 把配料表里所有材料准备好,并把10g吉利丁片剪成小块,泡在冷...

用料: 椰奶100g 淡奶油100g 纯牛奶100g 吉利丁10g 白砂糖40g 椰蓉 步骤方法: 1.所有的材料准备好 2.准备一个长方形的便当盒,里面平铺一张保鲜膜,方便好做椰奶冻后脱模。 3.将吉利丁片泡水,泡到软掉 4.纯牛奶,淡奶油,椰奶,白砂糖全都倒在盒...

椰奶冻的做法 主料 椰浆 60g 牛奶 135g 淡奶油 95g 辅料 白糖 35g 吉利丁片 2片(10g) 椰蓉 适量 步骤 1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。 2.牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀。 3.加入白糖 4.搅匀,隔水加热至5...

能吃的吧,反正我是吃过了啥问题没有~不过真心不怎么好吃

椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成,可以与其他食材搭配做成各种美食,是夏天消暑的良好选择

口感是清凉果冻式,口味是清新椰子水配牛奶的味道,

这个是椰奶里面的蛋白质漂浮在上面,凝固之后就会出现这个现象,不用担心,可以吃的,其他牛奶什么的冻了之后也会有这个现象。

主料 椰浆 60g 雀巢淡奶油 100g 牛奶 120g 辅料 白砂糖 30g 吉利丁片 10g 步骤 1.没有椰浆可以用椰奶代替,但是味道没有椰浆浓郁,可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆,30克椰浆粉:30克温水。 2.先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。 3.牛奶、椰浆...

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