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一个臭豆腐的阿姨在炸豆腐,然后一直和别人讲话,...

本来就不卫生,豆腐

油炸臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:炸油炸臭豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)1000克 调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克油炸臭豆腐的特色: 闻起来臭,吃起来却香,外焦里嫩,香辣味美。教您油...

油炸臭豆腐 【一】 原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。 制法:1、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆...

炸豆腐浸泡在浓氨水里可以变成臭豆腐。 首先,臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 其次,臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质...

不是,臭味是油炸前的,油炸后是香的 臭豆腐,是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统...

主料 豆腐(一块)臭豆腐(2块) 调料 熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量) 厨具 无 1 豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。 2 把豆腐切厚片。 3 撒少许盐腌渍5分钟。 4 调料汁:臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡...

制作方法炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种: 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀...

臭豆腐?放点儿腐乳。。

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