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怎样炒出来的香干不发硬

锅里热水,把香干焯水后炒出来的香干不发硬。 炒香干的方法: 主料:香干五块,青椒两个,红椒一个,花肉一小块。 辅料:蒜瓣两个,油适量,酱油5克,盐2克,豆瓣酱一勺。 制作过程: 准备好所有材料,香干切薄片,五花肉去皮切比香干小的片,青...

想要炒的好吃呢 首先要心情好,其次你有最基本的烹饪常识,第三你一定要严格按照下列步骤进行 1 锅烧热再倒油 2 油稍微冒青烟的时候放些花椒进去炸 3 冒出香味后放点泡软的干辣椒进去翻炒 4 可以放入豆腐干了 5 炒两三分钟后加切好的青椒丝 6 青...

香干本身原因(有些香干制作时间短,水分多,易烂) 其次就是做的问题了: 1,大火,香干本来就是可以凉拌的东西,所以不炒太久 2,不要在意开始炒时或者中途加水,想要点汤的话,起锅之前1,2分钟加进去就可以 3,就算不会翻锅也不要用锅铲搞得...

炒法:闷油,丢斑椒粉,盐和味精,狂炸,丢香干(切长条短条都行,青椒切条混合也行),速度放入酱油,滚两哈,起锅。。 试试,好久都没吃过了,记忆深处还很深刻,口水ing。。。。。。。 (上述是干炒,闷点水分的就不知道分寸了)

用温水浸洗一会,但不要太长,差不多6到10分钟。先炒肉丝,等肉熟了后,加入香干,翻炒,加入调料,最后加盐,出锅!

炒香干的做法步骤 炒香干的做法步骤:1 1新鲜香干* 炒香干的做法步骤:2 2切片待用* 炒香干的做法步骤:3 3青红椒切段。大蒜拍碎待用。 炒香干的做法步骤:4 4锅里倒油烧热(二成热) 炒香干的做法步骤:5 5倒入切好的青红椒与大蒜 炒香干的做法...

我每次炒的时侯会少加点水或者高汤小火焖2、3分钟,然后大火收汤,等汤快要干时加青椒或者其他配菜一起炒,这样炒出来的口感会软软的,很好吃,还有豆干也有很多种,那种薄薄的炒了就容易变硬,我喜欢买那种稍厚实一点,胖乎乎的那种。

想要炒的好吃呢 首先要心情好,其次你有最基本的烹饪常识,第三你一定要严格按照下列步骤进行 1 锅烧热再倒油 2 油稍微冒青烟的时候放些花椒进去炸 3 冒出香味后放点泡软的干辣椒进去翻炒 4 可以放入豆腐干了 5 炒两三分钟后加切好的青椒丝 6 青...

材料 芹菜150克,香干3片,干红辣椒7、8个,大蒜、植物油、生抽、盐 做法 1、芹菜去掉叶子,洗净后顺长划开,切成一寸左右的段。 2、香干切成条,干辣椒斜切成段,大蒜去皮切片,生姜切丝。 3、热锅凉油,放入香干慢慢煸炒,放入姜丝、蒜片干辣...

太简单了淋点水记得一定要热水

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