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怎样炒出来的香干不发硬

锅里热水,把香干焯水后炒出来的香干不发硬。 炒香干的方法: 主料:香干五块,青椒两个,红椒一个,花肉一小块。 辅料:蒜瓣两个,油适量,酱油5克,盐2克,豆瓣酱一勺。 制作过程: 准备好所有材料,香干切薄片,五花肉去皮切比香干小的片,青...

香干一般都是用温水泡一晚上就会软化。 豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的...

用温水浸洗一会,但不要太长,差不多6到10分钟。先炒肉丝,等肉熟了后,加入香干,翻炒,加入调料,最后加盐,出锅!

我每次炒的时侯会少加点水或者高汤小火焖2、3分钟,然后大火收汤,等汤快要干时加青椒或者其他配菜一起炒,这样炒出来的口感会软软的,很好吃,还有豆干也有很多种,那种薄薄的炒了就容易变硬,我喜欢买那种稍厚实一点,胖乎乎的那种。

要加点水的 主要食材:         香干半斤,猪肉半斤,葱,姜,蒜,红辣椒,生抽,淀粉,盐,油 做法: 第一步:食材处理,香干切成薄片,猪肉切成小丝,红辣椒切碎,待用 第二步:把锅预热,把猪肉中的肥肉挑出,放入...

【家常青椒香干炒肉的做法】 食材明细:香干,五花肉,青椒,豆瓣酱,大蒜,小葱,白糖,食盐,食用油 做法与步骤: 1、将香干用清水冲洗干净,改刀切成小条,切好后放入碗中,加入少许水分,倒入足量的食盐,抓匀腌制10-20分钟,腌好之后冲洗去...

想要炒的好吃呢 首先要心情好,其次你有最基本的烹饪常识,第三你一定要严格按照下列步骤进行 1 锅烧热再倒油 2 油稍微冒青烟的时候放些花椒进去炸 3 冒出香味后放点泡软的干辣椒进去翻炒 4 可以放入豆腐干了 5 炒两三分钟后加切好的青椒丝 6 青...

这个主要要香干嫩,香干老的话,怎么都炒不嫩的… 还有,可以把香干焯一下水,可以去除香干的异味,特别是夏天,然后就可以减少炒的时间,水分蒸发少了,自然就嫩了…

一:你的锅没烧红,通常先把锅烧干水分,再放油烧红 二:放香干到锅里的时候油温要高点再放, 三:可以先放少许盐到锅不会引起沾锅,{是在上面2点的条件达到了} 总之炒菜中一般沾锅都是油温低,而且还带有水分就把菜放进锅里,所以就造成沾锅的原...

炒香干的做法步骤 炒香干的做法步骤:1 1新鲜香干* 炒香干的做法步骤:2 2切片待用* 炒香干的做法步骤:3 3青红椒切段。大蒜拍碎待用。 炒香干的做法步骤:4 4锅里倒油烧热(二成热) 炒香干的做法步骤:5 5倒入切好的青红椒与大蒜 炒香干的做法...

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