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炸豆腐油外溢怎么办?

炸豆腐需要7-8成油温。 炸豆腐的方法 1.豆腐买回来后洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成小颗粒状,待用起锅,热锅热油后放入豆腐 2.中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄 3.出锅前改大火逼出油份,捞出沥干油,晾凉了装瓶

逢圣明主,敢进兴亡言。白璧竟何辜

你需要经常换油 不能老是永那个油 会致癌

炸豆腐粉条丸子油会溅是因为豆腐中有水分。 主料:豆腐300g 辅料:盐适量,香油适量,味精适量,豆油适量,十三香适量,淀粉适量,油适量 步骤: 1.将豆腐切块儿,放入容器 2.用勺子捣碎,加入盐,味精,香油,淀粉,十三香拌匀 3.将豆腐扣在案...

原料: 鸡蛋一个, 干淀粉一包(肯定用不完), 盐, 1, 豆腐改刀切小块, 2, 鸡蛋加适量盐水打闪, 干淀粉倒入一个干的盘子里 3, 将豆腐完整的裹上蛋液, 再裹一层干淀粉,备用 4, 油加热到6成, (可以放一块豆腐进去试一下, 起泡泡, 并且很快浮起来就是了...

因为豆腐含有水分,豆腐的颜色是白色,而豆制品又是涨发食品,遇到高温发泡的同时就会释放水分,所以就起白沫了。不仅是豆油,用其他油炸也会起白沫的,水分干了就不会有沫了。

你好,炸豆腐最好使用大豆油或者棕榈油油炸,再则必须点浆前加点豆立泡A,豆腐泡才能蓬松个大饱满、不塌陷。还有,一次不能炸很多种,也就是油与豆腐比例要大。

一定要买北豆腐,因为北豆腐含水量少 买来后不要急于做,放一天后,让里面的水充分的控出来后,切两厘米的方块待用 锅烧热加多油,油温80~90度时下豆腐块,炸至金黄捞出即可

豆油,炸到微黄,然后如果你也喜欢吃辣的,就做辣菜,做好之后,又香又好吃=。=

这个是针对你的需求来的,一般用热油的话,放豆腐时油就会怦出来,因为豆腐里有水分,不小心就会烫伤,但用热油炸出来的豆腐比较好吃。用凉油就烫不到,但是炸出来的豆腐很腻

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