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炸豆腐油外溢怎么办?

少放油

逢圣明主,敢进兴亡言。白璧竟何辜

先把油烧热,然后在烧热的油里撒上一把干面粉,面粉吸附了油里的杂物会沉下去,沉下去以后把油滤出来就好了。

炸豆腐需要7-8成油温。 炸豆腐的方法 1.豆腐买回来后洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成小颗粒状,待用起锅,热锅热油后放入豆腐 2.中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄 3.出锅前改大火逼出油份,捞出沥干油,晾凉了装瓶

你好,点浆前加点豆立泡A,豆腐泡蓬松个大饱满、不塌陷,控制好火候,比较省油。

你需要经常换油 不能老是永那个油 会致癌

油炸臭豆腐 【一】 原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。 制法:1、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆...

原料: 鸡蛋一个, 干淀粉一包(肯定用不完), 盐, 1, 豆腐改刀切小块, 2, 鸡蛋加适量盐水打闪, 干淀粉倒入一个干的盘子里 3, 将豆腐完整的裹上蛋液, 再裹一层干淀粉,备用 4, 油加热到6成, (可以放一块豆腐进去试一下, 起泡泡, 并且很快浮起来就是了...

豆腐美食的几种做法 煎肉片豆腐卷 把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。 最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐。 把卷好的豆腐卷都摆到浅盘...

这个是针对你的需求来的,一般用热油的话,放豆腐时油就会怦出来,因为豆腐里有水分,不小心就会烫伤,但用热油炸出来的豆腐比较好吃。用凉油就烫不到,但是炸出来的豆腐很腻

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