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蒸碗的做法大全

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。 然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要...

五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。 出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中,肉皮及四周变成红色控水凉凉。(冷冻一下更...

【材料】 长茄300克 大蒜3瓣 【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【做法】 1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3.调入所有“...

陕西八大碗是八种蒸碗,也叫关中八大碗 黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。农户的晚饭。 晚饭一般是两种饭:一盔子菜粥,一盔子杂面条。菜粥给妇女孩子或是不出工的人准备,杂面条则是让做活的人吃的。 例如: 1...

主料 肉方 8块 辅料 豆腐乳 一罐 甜面酱 一罐 葱姜 适量 干豆角 适量 八角 适量 步骤 1.葱姜切丝 2.干豆角切开,没有干豆角可以用其他干菜,也可以不放。 3.肉方切片 4.甜面酱和豆腐乳混合。豆腐乳的量多点。 5.碗底放上葱姜干豆角 6.把混合好的...

食材 主料 牛肉 500g 生粉 1大勺 鸡蛋 1个 辣椒干 2颗 桂皮 1小块 香叶 2片 辅料 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 啤酒 适量 茴香 适量 八角 适量 步骤 1.牛肉洗净。 2.姜切成片,葱切成段,放少许清水泡着。 3.把牛肉切成比...

鸡块蒸碗的做法 姜洗净备用 葱洗净备用 葱和姜分别切丝备用 鸡块装碗备用 加入葱丝 加入姜丝 加入大茴和花椒 加入酱油 加好各种料的碗装锅 加入适量水 调味 开火蒸制 出锅啦是不是很诱人哟 提示: 蒸得时间不要怕久哟,越久越透越好吃

蒸带鱼的做法步骤 1、食材图,带鱼我让卖鱼的处理好的 2、把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟 3、腌好的带鱼裹一层生粉 4、不粘锅到适量油,把裹好生粉的带鱼放到热油中 5、...

食材 主料肉方8块 辅料豆腐乳一罐甜面酱一罐葱姜适量干豆角适量八角适量 步骤 蒸碗的做法步骤11.葱姜切丝 蒸碗的做法步骤22.干豆角切开,没有干豆角可以用其他干菜,也可以不放。 蒸碗的做法步骤33.肉方切片 蒸碗的做法步骤44.甜面酱和豆腐乳混...

一、小酥肉蒸碗 做法: 1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发,再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。 2. 将淀粉倒入碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊,腌制10...

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