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蒸碗的做法大全

蒸碗是中国大部分地区的一种做法,现在在中国部分地区融合了当地的特色的标志。蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉...

五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。 出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中,肉皮及四周变成红色控水凉凉。(冷冻一下更...

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。 然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要...

主料 猪肉干豆角 蒜苗 辅料 酱油适量葱段适量 姜片适量蒜瓣适量 干辣椒适量花椒适量 大料适量香叶适量 盐适量糖适量 香油适量 蒸碗肉的做法步骤 蒸碗肉的做法图解11. 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 蒸碗肉的做法图解22. 准备好炖肉的...

蒸带鱼的做法步骤 1、食材图,带鱼我让卖鱼的处理好的 2、把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟 3、腌好的带鱼裹一层生粉 4、不粘锅到适量油,把裹好生粉的带鱼放到热油中 5、...

一、小酥肉蒸碗 做法: 1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发,再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。 2. 将淀粉倒入碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊,腌制10...

【材料】 长茄300克 大蒜3瓣 【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【做法】 1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3.调入所有“...

主料 肉方 8块 辅料 豆腐乳 一罐 甜面酱 一罐 葱姜 适量 干豆角 适量 八角 适量 步骤 1.葱姜切丝 2.干豆角切开,没有干豆角可以用其他干菜,也可以不放。 3.肉方切片 4.甜面酱和豆腐乳混合。豆腐乳的量多点。 5.碗底放上葱姜干豆角 6.把混合好的...

鸡块蒸碗的做法 姜洗净备用 葱洗净备用 葱和姜分别切丝备用 鸡块装碗备用 加入葱丝 加入姜丝 加入大茴和花椒 加入酱油 加好各种料的碗装锅 加入适量水 调味 开火蒸制 出锅啦是不是很诱人哟 提示: 蒸得时间不要怕久哟,越久越透越好吃

干笋小酥肉蒸碗 蒸碗 用料: 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙(45ml) 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙(15ml) 油500ml(实耗30ml) 做法: 五花肉切成1cm宽、4cm长的小...

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