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蒸碗的做法大全

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。 然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要...

【材料】 长茄300克 大蒜3瓣 【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【做法】 1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3.调入所有“...

鸡块蒸碗的做法 姜洗净备用 葱洗净备用 葱和姜分别切丝备用 鸡块装碗备用 加入葱丝 加入姜丝 加入大茴和花椒 加入酱油 加好各种料的碗装锅 加入适量水 调味 开火蒸制 出锅啦是不是很诱人哟 提示: 蒸得时间不要怕久哟,越久越透越好吃

主料 五花肉半斤 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 香叶少许 花椒少许 大料少量 料酒少许 盐少量 生抽少许 高汤适量 北方蒸碗扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。 2. 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花...

干笋小酥肉蒸碗 蒸碗 用料: 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙(45ml) 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙(15ml) 油500ml(实耗30ml) 做法: 五花肉切成1cm宽、4cm长的小...

五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。 出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中,肉皮及四周变成红色控水凉凉。(冷冻一下更...

材料 外皮材料:60公克,太白粉180公克,沸水120㏄,内馅材料1:30公克,叉烧肉丁100公克,冬菇丁30公克,菜脯丁40公克,后腿肉丁180公克,内馅材料2:5公克,水10㏄,内馅材料3:40公克,葱花40公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙,胡...

清蒸羊肉 材料 羊腿肉500克,葱,姜,蒜,大料,盐,料酒,鸡汤 做法 1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8....

陕西蒸碗的做法 主料 江米 200g 辅料 葡萄干 适量 蜂蜜 适量 白糖 适量 核桃仁 适量 红枣 适量 蜜枣 适量 花生米 适量 步骤 1.准备好各色干果,核桃仁,葡萄干,蜜枣,红枣等等…… 2.红枣泡发去核,花生米煮熟,其他材料清洗干净,给蒸碗每个底部...

主料 猪肉干豆角 蒜苗 辅料 酱油适量葱段适量 姜片适量蒜瓣适量 干辣椒适量花椒适量 大料适量香叶适量 盐适量糖适量 香油适量 蒸碗肉的做法步骤 蒸碗肉的做法图解11. 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 蒸碗肉的做法图解22. 准备好炖肉的...

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