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蒸碗小酥肉的家常做法

1、肉切片,加入生粉,少许盐,酱油,挂糊,等油烧热炸熟待用。 2、碗底放葱葱姜末,放入扎好的酥肉,放少许水,上屉蒸上汽后小火5分钟即可。 3、盘子待用,把蒸好的扣碗倒扣在盘中,取下碗,即成。

蒸碗小酥肉  难度:配菜(中级) 时间:30分钟 - 准备食材 - 里脊肉500g面粉适量淀粉适量鸡蛋2个五香粉适量八角3-4个大葱半个花椒小撮盐适量干辣椒适量生抽适量料酒适量姜几片 - 步骤 - 1.这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状,...

主料鲜肉500g鸡蛋1个辅料油适量盐适量生抽适量五香粉少许鸡精适量冰糖6个葱花适量八角适量花椒少许陈皮适量 步骤 小酥肉蒸碗的做法步骤11.鲜肉最好带点肥的,炸着鲜嫩爽口,肉切成条状,小指粗就好了,长度中指长,尽量薄一点好入味。 小酥肉蒸...

食材 主料猪肉400g 辅料鸡蛋1个淀粉适量葱适量姜适量食盐适量料酒适量酱油适量老抽适量花椒适量大茴适量 步骤 家乡滋味:蒸酥肉的做法步骤11.猪肉适量洗好,将猪肉切大片备用。 家乡滋味:蒸酥肉的做法步骤22.猪肉里放入少许酱油和料酒,.放入半个...

主料:五花肉 辅料:鸡蛋天鲜素 香菇黄花木耳枸杞 做法: 1. 肉切成条后加入鸡蛋 料酒生抽 盐 花椒粉 天鲜素 干淀粉, 2. 然后用手抓匀,待油温7成热的时候下入肉条炸制金黄捞出, 3. 蒸碗中摆入发好的木耳 黄花菜 香菇 枸杞, 4. 把切好的肉条...

主料:羊肉、面粉。 配料:酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。 做法: 1、先将羊肉切成3厘米长,1.5厘米宽,1厘米厚的肉片,放进碗里,加酱油、淀粉、面粉,再磕入1个鸡蛋,搅匀挂糊。 2、锅中加油旺火烧至七成热,逐个下入已挂糊肉片,炸...

扣碗的做法 扣碗系列之—腐乳肉 1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用。 2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝 3、...

用料:五花肉400g,淀粉130g,鸡蛋2个,老抽3勺,大葱一段, 姜数片,大蒜3瓣,花椒一点,盐5g,香菜少许,干木耳少许,玉兰片少许,料酒15ml,油 做法: 1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片;葱切片,姜蒜切片。 2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅...

汤烧开后在放酥肉。

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