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蒸碗小酥肉的做法

1、肉切片,加入生粉,少许盐,酱油,挂糊,等油烧热炸熟待用。 2、碗底放葱葱姜末,放入扎好的酥肉,放少许水,上屉蒸上汽后小火5分钟即可。 3、盘子待用,把蒸好的扣碗倒扣在盘中,取下碗,即成。

主料鲜肉500g鸡蛋1个辅料油适量盐适量生抽适量五香粉少许鸡精适量冰糖6个葱花适量八角适量花椒少许陈皮适量 步骤 小酥肉蒸碗的做法步骤11.鲜肉最好带点肥的,炸着鲜嫩爽口,肉切成条状,小指粗就好了,长度中指长,尽量薄一点好入味。 小酥肉蒸...

食品用料用料一 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 用料二 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克) 辅料:稻米(75克) 调料:甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10...

主料:五花肉 辅料:鸡蛋天鲜素 香菇黄花木耳枸杞 做法: 1. 肉切成条后加入鸡蛋 料酒生抽 盐 花椒粉 天鲜素 干淀粉, 2. 然后用手抓匀,待油温7成热的时候下入肉条炸制金黄捞出, 3. 蒸碗中摆入发好的木耳 黄花菜 香菇 枸杞, 4. 把切好的肉条...

主料 五花肉300g 调料 酱油 适量 苦菜 100g 白糖 适量 酥肉黄花菜蒸碗的做法 1.备芹菜,五花肉及泡好的黄花菜 2.五花肉用温水焯洗。 3.将五花肉切厚条状。 4.热干锅,下五花肉。 5.煎炒至五花肉出油,微微酥松时。 6.加入白糖。 7.加入适量酱油...

用料:五花肉400g,淀粉130g,鸡蛋2个,老抽3勺,大葱一段, 姜数片,大蒜3瓣,花椒一点,盐5g,香菜少许,干木耳少许,玉兰片少许,料酒15ml,油 做法: 1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片;葱切片,姜蒜切片。 2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅...

扣碗的做法 扣碗系列之—腐乳肉 1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用。 2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝 3、...

主料:羊肉、面粉。 配料:酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。 做法: 1、先将羊肉切成3厘米长,1.5厘米宽,1厘米厚的肉片,放进碗里,加酱油、淀粉、面粉,再磕入1个鸡蛋,搅匀挂糊。 2、锅中加油旺火烧至七成热,逐个下入已挂糊肉片,炸...

材料:羊肉200克 调料:香油5克、小葱4克、酱油10克、醋10克、花生油40克、姜4克、料酒5克、盐3克、大蒜4克 做法: 1、将羊腱子肉顶丝切成薄片; 2、花生油入勺烧至六成热,把肉片放入,用铁筷子划散,炸至浮起呈灯碗状时,捞出控净油; 3、勺内...

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