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做水豆腐加粘米粉怎么加,加多少,什么时候加?

1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮雹粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10~20℃时,浸泡12~18小时;夏季水温30℃时,浸泡6~8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比1∶3为好,...

应该不能呢个做豆腐吧 豆腐不是用豆子做的吗

主料 大米1公斤 石灰50g 方法/步骤 1 选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行, 因为粘性太重,不易制作。石灰以新石灰为好。 2 浸泡。浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹...

3-5克左右

热天时间长了豆子会发酸,这样做出来的豌豆凉粉味道差...7.要到粘米粉出场了,把粘米粉用水兑开,不要粘稠...还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。...

一、云南的: 饵丝或饵块,便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、 石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆 等都是那里的地...

笼床米果 草林豆饼 豆饼●又香又脆是用粘米粉和面粉按一定的比例混合加水制成浆,加入花生仁、芝麻、或者是黄豆、盐等伴匀,在油中炸至定型,脱模后炸至金黄色,捞出滤油装盘中,待凉后即可食用。 珠田板鸭 珠田板鸭:遂川板鸭是遂川三宝之一,...

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