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做松软面包两斤面粉要多少干酵母

一般面包用干酵母都在3~5克!只要炉温不高,干酵母别超过5克一般就没事~

做面包要1~1.5%(7克),做馒头0.5%(3克)就可以了. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.

无论是酵母,碱,苏打,跟面粉的标准比例都是1%,就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打.1000克面粉对应10克酵母/10克碱/10克小苏打.

做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉.家庭即发即用的方子:中筋面知粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的道.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具回有丰富的营养价值和强大的保健功能.2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它答们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.

一斤面,夏天加3-5克干酵母,冬天7克左右.因为冬天温度低,不容易发酵,所以多加点酵母.食用酵母是不具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品.它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥

家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了. 看你想做什么,想使用什么酵母,酵母品种性质不同,有先快发,有发较慢的,有些还需要二次发酵的,还与做面食时间有关.弄清楚这些你才决定使用什么牌子酵母,按说明去做就可以了

100克 面粉 通常 放1克的酵母再看看别人怎么说的.

不好话,没有固定的比例.天然酵母,不知道您是怎么培育的,是酵母是干性还是湿性的.您培养天然酵母介质也不清楚.天然酵母里的活性成分没有一个具体测算,所以没有一个严格比例,厨师一般是依靠经验根据当时的温度湿度添加酵母的

4-5g干酵母,一般干酵母用量是面粉量的0.8-1%

干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同时还要放泡打粉. 一般每次做最少1斤面粉. 加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母). 提醒你的是:不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多.但愿你成功. 是苏打粉,5克. 面粉干的时候混合在里面,然后一堆面粉中间挖出一个洞往里加水,大约一菜碗水.然后搅拌成面花,然后揉面.

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